Fecha:
2/Dic/2013 to 30/Nov/2017
Ejecutor:
Dictuc
Desarrollo de oportunidades de mejoramiento para la conservación del vino
Este proyecto busca identificar las variables críticas involucradas en los procesos de elaboración de vino, estandarizar protocolos, así como desarrollar soluciones tecnológicas para mejorar la conservación y transporte del vino que aseguren una calidad homogénea en destino.